Cалат с кальмарами

Салаты из кальмаров, 93 рецепта фото рецепты / Готовим. РУ

Салаты с кальмарами: рецепты и идеи оформления

Салаты с кальмарами всегда получаются очень вкусными, и притом они еще и легкие, что, безусловно, позволяет добавить еще один большой плюс в их пользу. В этой статье мы собрали для вас несколько рецептов и идей оформления самых вкусных салатов с кальмаром.

Для салатов кальмары, как правило, отваривают, но можно найти и такие рецепты, в которых их нужно обжаривать или класть в салат в сыром виде. Как правильно отваривать кальмары, вы можете прочитать здесь. В плане нарезки возможны разные варианты: кольцами, соломкой, кубиками и т.д. – можно выбирать любую нарезку, при которой кальмары будут хорошо сочетаться с остальными ингредиентами салата. Также состав ингредиентов влияет и на выбор соуса или заправки для салата, вариантов которых также может быть масса.

Как правило, вкусные и аппетитные салаты с кальмарами мы чаще всего готовим по случаю каких-либо торжеств: Дня рождения, Нового года и т.д. И, надо сказать, в таких ситуациях они себя зарекомендовали отлично: легкие, всегда интересные и вкусные они очень быстро расходятся на праздничном столе. Чтобы вы могли порадовать, а, может, и удивить гостей такими салатиками, в этой статье мы собрали для вас несколько хороших рецептов, а также идей оформления салатов из кальмаров.

Рецепт салата с кальмарами, рисом и кукурузой

Понадобится: 400г кальмаров, по 100г риса, консервированной кукурузы и майонеза, по 1 пучку зелени петрушки и зеленого лука, 1 ст.л. кетчупа, перец, соль.

Как приготовить салат из кальмаров с кукурузой и рисом. Промыть и ошпарить кальмары кипятком, снять с них кожицу, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности, затем соломкой нарезать. Промыть рис и отварить его в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и дать остыть. Порубить петрушку и зеленый лук. Перемешать рис, кальмары, кукурузу, петрушку, лук, поперчив и посолив салат, добавить перемешанный с кетчупом майонез, еще раз перемешать.

Оформить такой салатик можно так: часть кальмаров нарезать отдельно тонкой соломкой, а также оставить часть кукурузы, а затем выложить из них цветы как на фото.

Вообще, в праздничных салатах кальмары частенько сочетают с консервированной кукурузой – ну очень понравилось всем сочетание их вкусов.

Рецепт приготовления салата из кальмаров с кукурузой и фруктами

Понадобится: 300г кальмаров, 200г кукурузы консервированной, 200г яблок, 100г сметаны, 1 апельсин.

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой. Опустить кальмары в кипящую подсоленную воду, отварить 3-5 мин, снять пленки, тонко нарезать соломкой. Яйцо отварить вкрутую, мелко нарезать. Ошпарить апельсин кипятком, очистить, обсушить и нарезать мякоть мелко, так же нарезать яблоко. Соединить нарезанные ингредиенты, добавить сметану и перемешать салат.

Украсить этот салат можно вот таким цветом из яйца.

Как и курица, кальмары в салатах очень хорошо сочетаются с цитрусовыми, к тому же такие салатики получаются очень легкими, что крайне актуально для блюд любого праздничного стола.

Рецепт салата из кальмаров с грейпфрутом

Понадобится: 300г свежих кальмаров, 200г корня сельдерея, 3 ст.л. оливкового масла, 1 грейпфрут, перец, соль.

Как приготовить салат с грейпфрутом и кальмарами. Очистить и нарезать кальмары соломкой, выложить на сковороду с оливковым маслом и потушить, положить нарезанный соломкой сельдерей, перемешать, потушить еще 2-3 мин. Разрезать грейпфрут пополам, аккуратно, не повреждая кожуру, вынуть мякоть, очистить ее от семечек и пленок, нарезать некрупно (при этом нужно собрать выделившийся сок и перемешать его с оливковым маслом). Соединить кальмары и сельдерей с дольками грейпфрута, заправить масляно-грейпфрутовым маринадом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить салат в половинки грейпфрута и подать.

Конечно, будучи морепродуктом, кальмар отлично сочетается и с другими дарами моря.

Рецепт салата из кальмаров с горбушей

Понадобится: 150г копченой горбуши, 3-4 отварных кальмара, 5 вареных яиц, 1 ст.л. репчатого лука, майонез, оформление – зелень и семга.

Как приготовить салат с горбушей из кальмаров. Соломкой нарезать яйцо, рыбу и кальмары, полукольцами нарезать лук и обдать кипятком, соединить ингредиенты, добавить майонез, перемешать, горочкой уложить на блюдо. Оформить тонкими пластиками слабосоленой сёмги и зеленью.

Украсить салат можно так: сделать из кусочков рыбы лепестки цветов, а из зелени со стебельками – их стебли с листиками.

Готовьте вкусные, легкие и красивые салатики с кальмарами и удивляйте гостей!

Дед МорозЁлочка Посмотрите Новогодние рецепты. Большая подборка: салатов, закусок, горячего! ШампанскоеХлопушка

Источник: http://ovkuse.ru/recipes/salaty-s-kalmarami/


Скриншоты Cалат с кальмарами

 

 

Отзывы о Cалат с кальмарами

 
dimkazam 14.11.2014 11:18
Навигация по записям Избранное
 

Ваше мнение

Осталось: 1000 символов