Креветки жареные неочищенные
cfcbcrf d ntcnt ghbujnjdktybt

Перед Вами традиционный рецепт ризотто с креветками:

Положите креветки в большую кастрюлю с водой, добавьте приправы и чеснок. Доведите до кипения и готовьте около 1 минуты. Выньте креветки, очистите их и положите обратно в кастрюлю. Пусть покипят еще минут 10 минут. Процедите бульон и пусть он покипит, пока не понадобится.

 

Разрежьте ножом креветки пополам, удалите темную вену вдоль спины. Отложите 8 половинок для сервировки.

 

Растопите 2/3 сливочного масла в кастрюле. Добавьте мелко нашинкованный лук-шалот и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте половинки креветок. Помешайте креветки и готовьте еще в течение 1-2 минут.

 

Затем добавьте рис, хорошенько его перемешайте, чтобы он со всех сторон был покрыт сливочным маслом. Утонченный вкус ризотто с креветками придаст вино. Через 1-2 минуты влейте томатную пасту с вином. Увеличьте температуру, и готовьте, пока вино не испарится. Готовьте на умеренном огне, пока вся жидкость не выпарится, помешивая рис, чтобы он не пригорал к кастрюле. Продолжайте помешивать, добавляя понемногу креветочного бульона. Приблизительно через 20 минут попробуйте рис. Посолите и поперчите.

 

Итоговое время приготовления ризотто с креветками около 20-35 минут. Если вся жидкость выпарится, а ризотто еще не будет готово, то можно использовать горячую воду, подливая ее до тех пор, пока рис не станет мягким. Снимите ризотто с огня. Попробуйте на вкус. Перед подачей ризотто на стол, дайте ему постоять 3-4 минуты. Выложите половинки креветок сверху ризотто и подавайте к столу.

 

Попробуйте также приготовить ризотто с морепродуктами.

Рубрика: Ризотто 

Источник: http://www.lacucinaitaliana.ru/risotto-s-krevetkam...


Скриншоты Креветки жареные неочищенные

 

 

Отзывы о Креветки жареные неочищенные

 
KEXx 25.11.2014 11:18
Рецепт Чизбургера из Макдональдса, а также его полный обзор.
 

Ваше мнение

Осталось: 1000 символов