Суп из вешенок и свинины в мультиварке
масло сливочное своими руками из сливок и сметаны

Вряд ли найдется человек, не любящий суп – ведь это первое обеденное блюдо придает организму ощущение сытости, заряжает энергией и при этом легко переваривается.

Существует огромное количество рецептов супов, отличающихся друг от друга основой (грибные, мясные, рыбные, овощные, молочные супы), а также способом приготовления (прозрачные, заправочные и супы-пюре).

С появлением на нашей кухне мультиварок процесс варки супов намного упростился. На приготовление супа в мультиварке нужно затратить совсем немного времени, зато полученный результат всегда радует и повара, и едоков.

При пользовании мультиваркой достаточно предварительно подготовить и заложить в прибор все продукты, а после выбрать необходимый режим. Результат превзойдет все ожидания – суп в мультиварке получается ароматным, нежным, имеющим насыщенный вкус. За счет технологии приготовления (суп томится под закрытой крышкой, нет бурного кипения, нет необходимости постоянного помешивания) в готовом блюде сохраняется максимум полезных веществ.

В арсенале каждой хозяйки наверняка есть рецепт «фирменного» супа и, возможно, не один. Предлагаемые ниже рецепты супов в мультиварке после приготовления и опробования вполне могут оказаться в списке ваших любимых первых блюд.

Суп гороховый в мультиварке (со свининой)

Суп из гороха – вкусное, сытное и полезное блюдо. Горох содержит обширную группу витаминов, способствующих синтезу аминокислот, а также необходимый организму белок. Тарелка горохового супа на обед – вкусный вклад в здоровье организма.

Для приготовления горохового супа в мультиварке понадобятся ингредиенты:
  • не слишком жирная свинина – около 300 г;
  • горох (предпочтительно яркоокрашенный, колотый) – 400 г;
  • 1 луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • вода (объем зависит от желаемой густоты);
  • соль;
  • зелень;
  • растительное масло.

Горох желательно залить водой с добавление соды на несколько часов (или на ночь). Допускается использование и сухого гороха – во время приготовления супа в мультиварке он станет мягким.

Подготовим все продукты: мясо нужно порезать небольшими кусочками, овощи очистить и вымыть, а затем измельчить (лук нарезать как можно мельче, морковь – кубиками). Используя режим "Выпечка", обжарить на растительном масле мясо в течение 5-ти минут. К мясу добавить лук и морковь, после чего продолжить обжаривание – но не более 10-ти минут.

Последним положить горох, залить все продукты горячей водой и посолить будущий суп. Установить режим «Тушение» («Суп»). Выставить время в зависимости от первоначального состояния гороха: 1 час, если он был предварительно замочен, и 2 часа, если использовался сухой.

После звукового сигнала включить режим «Подогрев» для того, чтобы гороховый суп настоялся. При подаче блюдо посыпать зеленью.

Заменяя горох другими разновидностями бобовых культур, совмещая мелкую фасоль с чечевицей, дробленые бобы с нутом и т.д., можно добиться бесконечного разнообразия вариаций на тему горохового супа.

Легкий куриный суп в мультиварке

Суп из курицы может быть легким и диетическим блюдом, а может быть сытным и наваристым. Вариантов приготовления куриного супа множество, по желанию его можно сделать весьма питательным и густым. Ниже приведен простой в приготовлении и легкий для усвоения организмом рецепт легкого куриного супа в мультиварке.

Ингредиенты:
  • нежирная курятина – 500 г;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 морковь;
  • рис или мелкие макаронные изделия;
  • соль, свежий укроп;
  • сливочное масло – 30 г.

Курятину необходимо вымыть и нарезать небольшими порционными кусками. Почищенные и вымытые овощи измельчить: морковь нарезать тонкими кружочками (дети любят звездочки из морковки), картофель порезать небольшими кубиками или брусочками. Рис промыть теплой водой.

Сложить продукты в мультиварку, посолить, залить кипятком и перемешать. Выбрать режим «Суп» (или «Тушение»), установить время приготовления - 1 час. Укроп можно добавить в конце приготовления, предварительно прогрев его в распущенном сливочном масле.

Свежий укроп придает супу из курицы неповторимый вкус и аромат. Если вместо риса использовать мелкую суповую засыпку (вермишель), класть в мультиварку ее нужно не сразу, а за 10 минут до окончания приготовления супа.

Куриный суп, приготовленный в мультиварке, отлично сочетается с гренками из белого хлеба.

Лучший бульон получается из кур, находившихся на выгульном содержании. Ежегодная отбраковка петухов, обязательных для каждого птицеводческого хозяйства, дает наилучшую суповую курятину. Приготовление супа из петушка требует немного большего времени (+ 15-30 минут). Трубчатые кости лучше разрубить перед варкой.

Куриные субпродукты (пупки-гребешки-сердечки), используемые в приготовлении супа, делают вкус блюда богаче, а набор питательных веществ – полнее.

Источник: http://4multivarki.com/sup-v-multivarke/


Скриншоты Суп из вешенок и свинины в мультиварке

 

 

Отзывы о Суп из вешенок и свинины в мультиварке

 
Meqpisto 20.03.2015 13:56
Как хочется быть если не вечно, но очень.
 

Ваше мнение

Осталось: 1000 символов